Danish mit Aprikosen

• 2 Minuten langsam, dann 9 Minuten schnell bei höchster Geschwindigkeit mixen.
• Teigtemperatur soll 230ºC sein. Nach dem Kneten 5 Minuten lassen, dann Margarine zugeben.
• 3 Mal ausrollen 3 Mal falten und bearbeiten.

Donut mit weißer Zuckerglasur glasieren. Mit Fruchtfüllung Aprikose füllen.

1 kg Konzentrat für Danish-Cake
1 kg Mehl
65 dcl Wasser
10 dag Hefe
1 Ei
67,5 dag Margarine